Hoje em dia muito se fala da importância em comer "comida de verdade", evitando alimentos industrializados. Agora, não adianta escolhermos o melhor alimento, se não tivermos uma boa capacidade digestiva para metabolizar corretamente os nutrientes e transformá-los em tecidos e energia.
Para o Ayurveda, quem tem um bom Agni, que é o "fogo digestivo", é capaz de transformar veneno em néctar. Em contrapartida, quem tem uma capacidade digestiva fraca, pode converter néctar em veneno. Assim como precisamos controlar a intensidade do fogo ao cozinhar, evitando que esteja muito alto a ponto de queimar o alimento, ou muito baixo fazendo com que o alimento não cozinhe o suficiente, devemos aprender a entender e melhorar a nossa capacidade digestiva. A forma mais simples de sabermos como está nosso Agni é observarmos nossa FOME. O fato de estarmos com fome, pode ser um sinal de que estamos com um bom Agni para digerirmos o que vamos comer em seguida. Estou falando de fome de verdade... E não apenas “vontade de comer”. Como não nos alimentamos apenas de comida, nossa capacidade digestiva deve ser boa o suficiente também para digerirmos bem nossas emoções, sentimentos e sensações. Existem várias formas de avaliarmos como está nosso agni, e vou mostrar como identificar se estamos realmente aproveitando todos os bons nutrientes que ingerimos em outros posts. #ayurveda #alimentacaosaudavel#saude #nutricao #comidadeverdade#healthylifestyle
